Vegan in Tübingen
Tübingen – die vegan-freundlichste Stadt?! Als meine Eltern im letzten Urlaub auf dem Weg Richtung Süden in Tübingen Halt gemacht haben, waren sie überrascht davon, wie viele vegane Optionen es in den Restaurants gab. Ein kurzer Check auf Wikipedia stellte klar,...
Zink
Zink – potenziell kritisch in der veganen Ernährung Was ist Zink? Zink ist wie Selen oder Eisen kein Protein oder großes Molekül, sondern ein Element, das wir so im Periodensystem finden können. Und Zink ist, nach Einschätzung der Deutschen Gesellschaft für...
Vitamin B12
Vitamin B12 Vegane Ernährung und Vitamin B12 – zwei Begriffe, die oft in einem Satz fallen. Vielleicht hast du schon erschreckende Schlagzeilen gesehen über vegane Kinder, die aufgrund von Vitamin B12-Mangel schwere gesundheitliche Schäden erleiden. Was hat es...
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